פסטה פיקנטית עם בוטרגה וזיתים
אופן הגשה:
מומלץ להגיש חם
זמן הכנה:
10'
זמן בישול:
8 דקות להכנת הפסטה
סה"כ זמן הכנה:
20'
כמה מילים מהשף
" כל כך טעים "
הוראות הכנה
מחממים סיר בינוני על אש נמוכה את שמן זית והחמאה.
לאחר כדקה וחצי מוסיפים את הפלפל חריף והשום ומתבלנים במלח ופלפל שחור.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.במקביל, מוסיפים את הזיתים המגולענים אל הסיר.
כאשר הפסטה מוכנה מוסיפים אותה אל סיר השמן והחמאה ומגרדים מעל את הבוטרגה ומגישים.
מרכיבים
500 גרם פסטה מבושלת כל סוג בהתאם להוראות
10 כפות בוטרגה מגורדת
10 זיתים שחורים מגולענים
10 זיתים ירוקים מגולענים
5 שיני שום פרוסות דק
50 גרם חמאה
4 כפות. זית
1 פלפל חריף פרוס דק
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אין תגובות