Where can you buy Bottarga fish roe?
A molte persone piace mangiare le uova di pesce essiccate, dove si possono comprare?
In passato, chi voleva comprare delle uova di pesce essiccate e conservate in cera d’api, probabilmente, aveva bisogno di qualche contatto oltreoceano. Cos? come era possibile comprare il caviale solo in Europa, allo stesso modo si potevano acquistare le uova di pesce essiccate e conservate in cera d’api, ovvero la Bottarga, solo in determinate zone quali l’Italia o i Paesi NordafricaniOggi, grazie alla cucina internazionale, nel Paese ? possibile trovare le uova di pesce conservate in cera d’api. Quindi, dove potete trovare queste uova di pesce conservate in cera d’api?
Uova di pesce conservate in cera d’api
Naturalmente, i luoghi pi? ovvi in cui cercare le uova di pesce conservate in cera d’api sono le gastronomie e le pescherie. Da notare che non in tutte le pescherie ? possibile trovare le uova di pesce poich? questi esercizi spesso si concentrano pi? sulle diverse specie di pesce piuttosto che su specialit? come le uova di pesce conservate in cera d’api. In generale,.
Cosa sono le uova di pesce di Bottarga?
Andiamo a scoprire le uova di pesce che vi faranno vedere il cibo in modo differente – le uova che costituiscono la Bottarga! Quasi ciascuno di noi conosce almeno un tipo di uova di pesce – il caviale, per esempio. Tuttavia, ? importante sapere che al giorno d’oggi esiste una gran variet? di uova di pesce, tra qui la Bottarga. Cos’? la Bottarga? Queste uova di pesce sono come il caviale? Perch? questo tipo di uova di pesce somiglia a un insaccato pi? che a un insieme di uova? Facciamo un po’ d’ordine per capire esattamente di cosa stiamo parlando.
La Bottarga ? costituita da uova di pesce ed ? conosciuta anche con il nomignolo di “Caviale dei poveri”. Diversamente dal caviale, dato da uova di pesce comune nell’Europa del Nord, la Bottarga ? costituita da uova di pesce pi? diffuso nel Mediterraneo. Parliamo di un alimento principalmente nato come molto comune nelle zone del Mediterraneo con nomi differenti nelle diverse zone del mondo; Bottarga si riferisce al nome europeo per questo tipo di uova di pesce. Ma com’? per quanto riguarda il sapore e come pu? essere servita?
Ha un senso sapere!
La Bottarga ? data da uova di pesce sottoposte a un processo molto speciale durante il quale vengono salate intensamente per poi essere successivamente unte da un’apposita cera d’api, fino ad ottenere la forma di un insaccato piuttosto che quella di tradizionali uova di pesce. Grazie alla forma di insaccato, le uova di pesce offrono un’innumerevole variet? di modi per essere servite. Al giorno d’oggi, la Bottarga di uova di pesce viene spesso servita nel corso di eventi poich? rappresenta una valida soluzione per un antipasto gi? di per s? o abbinata a pane o focacce tostate. Un altro fattore positivo di queste uova di pesce ? dato dal prezzo. La Bottarga tuttavia, ? pi? economica di altre tipologie di uova di pesce, come il caviale. A queste uova di pesce ? inoltre possibile abbinare comuni liquori, come l’Arrak o l’Ouzo.
Un’altra possibilit?, molto pi? popolare in Europa, ? data dal consumo delle uova di pesce insieme alla pasta.Oggi esistono delle ricette speciali per queste uova di pesce che vi permettono di preparare perfino la crema di Bottarga o il burro di Bottarga. ? importante sottolineare che il prezzo relativamente basso delle uova di pesce ? dato dal costo delle materie prime. Le uova di pesce di Bottarga sono pronte per essere trasformate, quali normali uova di pesce reperibile nel Mediterraneo, sia esso tonno o muggine. Questo permette al pescatore di fare incetta di uova di pesce: ecco perch? i prezzi rimangono bassi. Nella maggior parte degli esercizi commerciali e degli eventi ? attualmente possibile trovare le uova di pesce di Bottarga pronte per essere consumate nella loro tradizionale forma di insaccato, caratterizzato dalla tipica oliatura di cera d’api, il modo pi? tradizionale per essere servita. ? importante considerare che se trovate delle uova di pesci appartenenti alle specie che abbiamo menzionato in un formato diverso non si tratta di Bottarga, poich? non sarebbero servite nel modo in cui dovrebbero.
Origini delle uova di pesce che diventano Bottarga.
Da dove vengono?
Le fonti della Bottarga sono pesci comuni del mare Mediterraneo. In quanto composta da uova di pesce di specie del Mediterraneo, la Bottarga ha costituito uno dei principali alimenti a base di pesce per centinaia d’anni per quanto riguarda le aree del Mediterraneo. Il nome delle speciali uova di pesce che costituiscono la Bottarga deriva dal termine arabo “bat?rikh”, letteralmente “uova di pesce salate”.
Fino ad ora, nei Paesi dell’Africa del Nord come la Tunisia e il Marocco, ? stato possibile trovare una gran quantit? di uova di pesce con cui realizzare la Bottarga,. Le materie prime per la preparazione della Bottarga si possono trovare non solo nei Paesi islamici, bens? anche in Paesi del Mediterraneo come la Grecia e l’Italia dove ? possibile trovare una gran variet? di opzioni per la realizzazione dell’insaccato. Anche in questo caso si parla di pesce che oltretutto ? piuttosto comune nel mare Mediterraneo. Oggi, infatti, ? comune produrre la Bottarga dalle uova di muggine o di tonno, nonostantela loro origine sia da ricercare nell’oceano.