פסטה סיציליאנית ברוטב אדום
אופן הגשה:
להגיש חם
זמן הכנה:
12'
זמן בישול:
8 דקות להכנת הפסטה
סה"כ זמן הכנה:
20'
כמה מילים מהשף
"תרגישו את איטליה בצלחת"
הוראות הכנה
במחבת רחבה ועמוקה מטגנים את השום בשמן הזית. מוסיפים עגבניות ופלפל חריף.מוסיפים את המים מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את הפטוצ'יני המבושל ומערבבים לעוד דקה. מגישים עם הבוטרגה המגורדת
מרכיבים
500 גרם פסטה מבושלת לפי ההוראות
2 שיניים שום
1 בצל בינוני
2 כף הפטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור
3 עגבניות בשלות גדולות
1 פלפל חריף קצוץ דק
2 כפות של בוטרגה מגורדת
אין תגובות