Where can you buy Bottarga fish roe?

De nombreuses personnes aiment manger des oeufs de poisson cir?s, o? peut-on les acheter ?

Par le pass?, si vous vouliez manger des oeufs de poisson cir?s, vous deviez probablement avoir besoin de bons contacts ? l’?tranger. Comme jadis il n’?tait possible d’acheter du caviar qu’en Europe, il ?tait ?galement possible de s’y procurer des oeufs de poisson cir?s (qui sont appel?s Poutargue) en des endroits sp?cifiques. Il s’agissait de l’Italie et de l’Afrique du Nord. Seuls quelques Isra?liens chanceux, avec des membres de famille en Afrique du Nord capables de passer les fronti?res en secret, avaient l’opportunit? de go?ter ce mets d?licat nomm? oeufs de poisson cir?s. ?galement, quelques Isra?liens pouvaient acheter des oeufs de poisson cir?s pendant leurs vacances en Italie, en particulier dans le sud du pays, autour de Naples. Aujourd’hui, avec l’ouverture de la cuisine, il est possible de se procurer des oeufs de poisson cir?s dans le pays. Alors o? pouvez-vous trouver des oeufs de poisson cir?s?

oeufs de poisson cir?s

Bien s?r, les endroits naturels o? commencer ? chercher des oeufs de poisson cir?s sont les ?piceries fines et les poissonneries. Il faut remarquer que ces oeufs ne sont pas propos?s dans toutes les poissonneries, car traditionnellement ces magasins vendent des poissons plut?t que leurs oeufs. Durant des ann?es, le palais isra?lien n’a pas reconnu le go?t des oeufs de poisson cir?s parce que cette tradition n’?tait pas ?tablie (le caviar n’est pas kascher). Mais les oeufs de poisson cir?s sont kasher, eux, et c’est la raison pour laquelle aujourd’hui de plus en plus de poissonneries proposent une quantit? raisonnable de ces oeufs de poisson cir?s. En dehors de poissonneries, on peut trouver des oeufs de poisson cir?s dans plusieurs ?piceries fines. L’immigration venant de Russie a conduit ? l’ouverture de nombreuses ?piceries ? travers le pays. ? c?t? des oeufs de poisson non kascher, il est possible de trouver dans presque chacun de ces magasins des oeufs de poisson cir?s enti?rement kascher. La plupart des oeufs de poisson cir?s vendus proviennent del’importation. Bien qu’il y ait des oeufs cir?s reconnus de poissons d’Isra?l (comme le mulet), dans la plupart des cas les oeufs de poisson cir?s sont import?s. O? encore peut-on en trouver?Il existe des lieux priv?s qui vendent des oeufs de poisson cir?s d’une mani?re presque exclusive, particuli?rement dans la r?gion de Tel-Aviv. Nous parlons ici de magasins sp?cialis?s dans les produits alimentaires exceptionnels, ce qui comprend les oeufs de poisson cir?s. L’avantage dans ces commerces est le choix de plus d’une sorte d’oeufs de poisson cir?s. Dans la plupart on vous propose d’acheter ce mets fin de plusieurs provenances, celle d’Italie ?tant la favorite. Dans tous les cas, il se trouve aujourd’hui une quantit? d’endroits o? vous avez l’opportunit? de vous procurer des oeufs de poisson cir?s tout en comparant prix et mati?res premi?res.

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